A Curo nasceu da operação.
Antes de ser consultoria, foi rotina real de restaurante: cozinha, salão, compras, estoque, equipe, CMV, DRE e pressão diária para fazer a casa funcionar.
É dessa vivência que vem o nosso trabalho. Entramos no negócio para organizar a operação, trazer clareza para os números, melhorar processos e construir uma estrutura que funcione no dia a dia e não só no papel.
Mais de uma década vivendo o dia a dia ao lado de donos de bares, restaurantes e investidores que precisam tirar a operação do improviso e transformar o negócio em algo mais previsível, rentável e sustentável.
Nosso papel é simples: diagnosticar, ajustar, implantar e acompanhar. Com visão prática, envolvimento real e atenção aos detalhes que fazem diferença no resultado.
Diagnóstico Operacional Análise prática da operação para identificar gargalos, desperdícios, falhas de processo e oportunidades de melhoria.
DRE e Controle Financeiro Implantação de rotina financeira, planilhas de controle e visão clara dos números do negócio.
Engenharia de Cardápio e CMV Ajuste de mix, precificação, ficha técnica e estrutura do cardápio para melhorar margem e execução.
Treinamento e Cultura de Equipe Desenvolvimento de processos, alinhamento de atendimento e fortalecimento da rotina operacional.
Abertura e Turnaround Apoio para novos projetos, reorganização de operações em crise e reestruturação da casa.
Marketing, Parcerias e Patrocínios Ações para fortalecer a marca, gerar oportunidades e conectar o negócio com parceiros estratégicos.
Como funciona
Da leitura do cenário à implantação prática, atuamos com método, proximidade e foco em resultado.
Diagnóstico
Plano de ação
Implantação
Acompanhamento
Operações atendidas
Vamos conversar sobre a sua operação
Se você quer organizar a casa, melhorar resultado ou estruturar um novo projeto, a Curo pode ajudar com visão prática, método e acompanhamento próximo.